Der er mange typer Køkkenhane i rustfrit stål , og de mere almindelige er 200-serien, 300-serien og 400-serien. Klassificeringen af rustfrit stål af professionelle punkter er baseret på krystalstruktur, herunder ferritisk rustfrit stål (430 osv.), martensitisk rustfrit stål (410 osv.), austenitisk rustfrit stål (304 osv.).
304 er et almindeligt materiale i rustfrit stål. Det har høj temperaturbestandighed, god behandlingsydelse og avanceret modstand. Det er anerkendt som en slags direkte berøring med mad. 304 rustfrit stål bruges almindeligvis på markedet til at angive metoden 06Cr19Ni10, SUS304 osv., hvor 06Cr19Ni10 generelt angiver produktionen af national standard, og SUS 304 indikerer produktionen af japansk standard. De 304 vandhaner i rustfrit stål, der nu sælges online, er generelt mærket 304 eller SUS 304.
Den kemiske formel for 201 rustfrit stål er 1Cr17Mn6Ni5. Den primære forskel mellem det og 304 er nikkel-chrom. 201 er 17 chrom og 5 nikkel, mens 304 er 19 chrom og 10 nikkel. 201 er et industrielt materiale med en vis syrebestandighed og alkaliresistens, men dets samlede ydeevne er langt mindre end 304. 201 bruges hovedsageligt til fremstilling af dekorative rør, industrielle rør og nogle lavvandede produkter. Derfor er brugen af 304 i henhold til den nationale standard, såvel som dens egne fordele, faktisk den mest passende.